Calamar Frito con Habas y Alcachofas

INGREDIENTES 4-5 PERSONAS

1k calamar fresco

10 alcachofas

medio kilo de habas peladas

2 tomates en conserva

medio vaso de vino tinto

8 ajos

200cc de aceite de oliva

 

PREPARACIÓN

Primero limpiamos y troceamos los calamares, troceamos las alcachofas. En una sarten grande echamos el aceite de olliva y los calamares con un poco de sal. A los 15 minutos echamos los ajos y el tomate y dejamos cocer 10 minutos más. A continuacion echamos las habas y las alcachofas, a los 5 minutos mas echamos el vino.

Lo dejamos cocer 20-25 minutos más probandolo de sal. Si se pone seco echamos un poco de agua.

!!YA ESTÁN LOS CALAMARES!!!

 

 

ACV

28 Marzo 2013