Macarrones con caldo de Morralla

PARA 4 PERSONAS

1k de morralla

4 litros de agua

8 manos de macarrones

colorante alimentario

4 huevos

 

PREPARACIÓN

Ponemos 4 litros de agua y un kilo de morralla bien limpia a hervir una hora a fuego lento en una olla a presión

Transcurrido una hora , colamos la morralla y ponemos el caldo de morralla en un balde. Cogemos otra olla, echamos el caldo de morralla y echamos 4 huevos ( un huevo por persona) crudos al caldo. Cuando están duros , echamos los macarrones, colorante y punto de sal y esperamos 20 minutos a que cuezan los macarrones

VOILA, YA ESTÁ, LOS MACARRONES A LA MORRALLA LISTO.

 

NOTA: EN VEZ DE MACARRONES PODEMO ECHAR FIDEO GORDO O FINO.

ACV

17 JULIO 2012