Potaje de garbanzos

r-***** 4 PERSONAS****

3 litros de agua

400 gr de garbanzos

4 hojas de bleas

1 zanahoria

medio calabazin

2 nabos

6 alcachofas

5 patatas

1 pastilla de avecrem

 

PARA EL SOFRITO

1 cebolla

1 puerro

2 tomates en conserva

1 cucharada de pimentón

 

PARA EL MORTERO

12 almendras

4 rebanadas de pan tostado.

 

PREPARACION.

 

El dia antes, ponemos los garbanzos a remojo. En una olla con 3 litros de agua echamos las bleas, la zanhoria, el calabazin, el nabo y las alcachofas junto con los garbanzos.

Mientra se cocina hacemos un sofrito con una cebolla bien partida, puerro bien partido, tomate y una cucharada de pimentón dulce con un poco de aceite de oliva. Tambien en un mortero echamos el pan tostado y las almendras. Echamos ambas cosas a la olla y tapamos.

A la hora, abrimos la olla, echamos 1 pastilla de avecrem, y la patatas troceadas , probamos de sal , cerramos la olla y lo dejamos unos 40 minutos cocer. Siempre el garbanzo debe de estar blando.

 

 

!YA TENEMOS EL POTAJE DE GARBANZOS CON VERDURAS MUY BUENO PARA EVITAR EXTREÑIMIENTO, COMIDA SANA YA QUE COMBINAMOS LEGUMBRES CON VERDURA.!

ACV